fonte: G1.globo.com
Um avião militar com 21 pessoas se perdeu no meio do mar chileno durante o último final de semana. Ele desapareceu do radar e as autoridades não tinham ideia de onde ele tinha caído. Surpreendentemente, eles conseguiram encontrar os corpos graças ao aplicativo Find My iPhone, da Apple. Os corpos do avião CASA 212 da Força Aérea Chilena foram encontrados boiando próximos à Tierra Banca e à Playa Larga, em uma zona entre as ilhas de Robinson Crusoé e Santa Clara, e próximo ao aeroporto Juan Fernández.
fonte: Gizmodo.com.br
Adaptado por: João Pedro Granja
Marcadores:
Gastronomia
comentários (0)
O interessante texto a seguir foi retirado do blogdotas e apresenta uma diferente percepção da culinária moderna, onde os pratos são feitos embasados no uso da ciência, a gastronomia como aplicação científica.
Quando você entra na cozinha para fazer um simples cafezinho, ocorrem ali mais de 10 processos físico-químicos, entre eles: ebulição, filtração, evaporação, diluição, mistura, combustão… Imagine então as explosões de átomos, moléculas e vetores de sabores numa feijoada ou mesmo num simples omelete? Se os cozinheiros não estão cientes da ciência envolvida à beira do fogão, alguns cientistas estão descobrindo a arte da culinária.
O livro Modernist Cuisine, escrito pelo ex-executivo da Microsoft, Nathan Myhrvold, é um exemplo cabal desses, digamos, nerds encantados com a arte da gastronomia. Lançado em 11 de março nos EUA, (à venda no Brasil em inglês, ainda sem tradução) os 6 volumes reúnem, nas 2438 páginas, fotos em alta definição capturadas das mais engenhosas maneiras, imagens espetaculares do que acontece na feitura dos pratos.
Myhrvold é diretor executivo e fundador da Intellectual Ventures, empresa de invenções e patentes. Antes disso Myhrvold foi o primeiro diretor de tecnologia da Microsoft, deixou a empresa em 1999 para dedicar-se a interesses diversos, incluindo é claro a ciência de cozinhar.
Outro cientista importante que se rendeu aos encantos da culinária é Robert L. Wolke. Professor emérito de Química da Universidade de Pittsburgh e colunista de gastronomia do The Washington Post, Wolke escreveu “O que Einstein Disse a Seu Cozinheiro” onde ele explica graciosamente os processos químicos ocorridos na cozinha e desmistifica vários mitos.
Por: Gustavo Carvalho